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ktv营销管理-酒吧经营特征

2020-8-18 19:28| 发布者: admin| 查看: 96| 评论: 0

摘要: 众所周知,ktv业是利润较高的行业之一,ktv酒水的毛利率高于食品,一般达到 60%-70%的有的甚至高达 75%,高档的饭店可以达到 80%。以烈性酒而言,其销售价格往往是进价的 5 倍甚至更高,而客人却甘愿在ktv消费,且kt ...

众所周知,ktv业是利润较高的行业之一,ktv酒水的毛利率高于食品,一般达到 60%-70%的有的甚至高达 75%,高档的饭店可以达到 80%。以烈性酒而言,其销售价格往往是进价的 5 甚至更高,而客人却甘愿在ktv消费,且ktv行业经久不衰,在目前的中国还有迅猛发展的趋势。ktv业的经营者必须了解ktv业发展的原因。探寻其中的奥妙,以把握ktv经营的本质,并把握ktv经营的方向。

(一)酒是ktv经营的灵魂

由于ktv所提供的产品是以酒为主,所以,要了解ktv的本质,我们首先要了解酒的本质。

酒在某种程度上可以使人兴奋和愉快,减轻和解除人们日常生活中的压力,但同时,酗酒却可以使人的工作和生活能力降低。如果酗酒如命,酒就会成为人们生活和生命的大敌。酒精是一种不受消化系统影响的液体,进入人体后通过胃壁进入血液。如果人的血液中平均含有 0.0003%的酒精是不会对人体造成很大伤害的。少量的酒令人兴奋,给人一种快感,而过量饮酒则使人神情沮丧,甚至行为反常。因此,我们可以说,酒,对我们的生活和生命来说,是令人愉快的毒药,这也是我们所谈的酒的本质;而ktv经营者来说,应把握酒令人愉快之利,而排除其毒药之弊。

(二)ktv是现代人社交、休闲、娱乐的场所

ktv是利润较高的行业之一,但是为什么许多人明明知道酒吧中酒水价格高,而仍然去消费?为什么想喝酒不去商店买一瓶在家中或是在其他地方享用,而情愿花高出几倍的价格去ktv用呢?ktv的魅力究竟在哪里?这是我们每一个ktv经营者必须了解和把握的问题。

人们去ktv消费的目的在与社交、交谈、聚会,沟通感情、松弛紧张工作、庆贺某一喜事的到来或合作成功,所以说,人们ktv精神方面的需求远大于物质方面的需求,而ktv本身的设施和服务也正能够满足人们的这种需求。如果按马斯落需求层次理论来说,它是超越生理和安全需求远大于物质方面的需求。随着现代社会经济的发展,人们生活水平的提高,物质生活的满足必然带来精神需求的增加,ktv业的日益昌盛便在情理之中了。所以,就本质而言,我们可以说ktv是一个使人愉快和兴奋的场所,是一个精神服务和享受的场所。ktv经营者必须了解和牢记这一点,并应以此为经营思想的基点,,开展和拓展其服务和经营项目。


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