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夜总会服务部门培训计划书

2020-8-26 18:43| 发布者: yedianxinxi| 查看: 117| 评论: 0

摘要: 服务部培训计划1、每月培训2至4次,每次培训时间为2小时。由于经常培训,员工会觉得枯燥乏味,所以在培训期间会组织大家进行游戏,放松心情,培训效果会加倍。2、培训内容:现如今大部分服务员对服务流程、场内环境 ...
服务部培训计划

1、每月培训2至4次,每次培训时间为2小时。由于经常培训,员工会觉得枯燥乏味,所以在培训期间会组织大家进行游戏,放松心情,培训效果会加倍。
2、培训内容:现如今大部分服务员对服务流程、场内环境、设施设备都比较熟悉。所以培训重点主要是一周内发生的事情,提出来大家一起讨论解决问题
3、加强服务流程的培训。从进房自我介绍→确认消费→点单→上酒→中间对客户的服务→推销→结账→送客这一服务流程,对服务员详细解说,进而加强服务员对服务中一些细节问题的处理能力。
4、员工面对顾客的投诉该如何处理?如:顾客对设施、设备、音响效果不好等问题的投诉,我们应该给客人合理的解释,并对该问题采取相应的措施,不能让顾客流失;顾客对服务态度、上酒速度等问题的投诉,服务员应该耐心解释,直至顾客满意。遇到不能解决的问题时应及时上报,由上一级领导来出面解决。
5、对礼节、礼貌的培训:必须让在岗的服务员有良好的心态,必须做到面带微笑、见人问好、积极主动,动作到位。
6、培训思想:员工必须把公司的利益放在第一位,以公司的角度思考问题,事事为公司着想,不损坏公司形象。发挥自己的特长为公司创造最大的效益。
7、对于新员工的培训:新进员工前三天培训公司制度,背诵公司酒水单,学习基本服务流程。然后由老员工带着进行实践操作,考核过关后方可看房(考核由部门主管或经理进行监督)。


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