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酒吧咨客订台制度

2020-8-31 00:12| 发布者: yedianxinxi| 查看: 85| 评论: 0

摘要: 酒吧订台制度ME2 公司人员订台须知:1.公司员工在咨客台预计时须提供的资料包括(客人的人数,客人的联系电话,以及客人的一些特殊要求)2.订台人需清晰自己向客人介绍所订台的消费情况,(例如最低消费,定食价格 ...
酒吧订台制度ME2

公司人员订台须知:
1.公司员工在咨客台预计时须提供的资料包括(客人的人数,客人的联系电话,以及客人的一些特殊要求)
2.订台人需清晰自己向客人介绍所订台的消费情况,(例如最低消费,定食价格)如因订台人未介绍导致客人不肯结帐由定台人承担帐单责任。
3.为提高客人对酒吧及订台人的满意度,特殊需要安排准备的请提前通知以便安排准备(例如生日房需布置,房间须提前准备酒水)
订台制度:
1.每逢周日至周四,留台时间最迟为22:30分,
2.每逢周五.周六等重要日子,留台时间最迟为21:45分;根据当天的订台率情况一般在19:00不再接受预订。
3.当超出预留时间客人还没到时;在有空台/卡的情况下,原预订的台/卡则可继续保留;当有自来客到而咨客台没有空台,为开拓公司客源留住客人,咨客台有权取消客人还没到的台,优先安排自来客入座消费,被取消了订台的客人到达后由咨客台再安排台位,先到先得。
4.为照顾老客户,在能确保客人一定到的情况下,可在预留时间内到资客台签卡确认即可延迟预留30分钟
5.在签卡预留时间内,资客不可擅自取消;如达到签卡留台时间客人还未到达,资客可取消再安排给其他客人,及必须上报总经办作行政处罚
6.凡是客人已经进到公司咨客台, 公司员工再帮助安排的台当晚消费不计个人业绩并上报总经办作处罚。
7.不得留空台,假台,或在公司范围如公司门口揽自来客以自身名义订台,此类作弊行为一旦发现报总办及董事处理。
8.订座本预订禁止非咨客部的人员填写及涂改,如有发现有私自填写的预计纪录本的行为当晚订台业绩不计人业绩并上报总办处理
9.消费金额较大的预定(如开生日聚会,婚宴等较大金额的订台,因开卡数量会较多,为保证公司利益此类预订需提前申请并交纳一定金额的订金,订金的多少根据所订台的数量而订。
10.任何员工不得在营业时间咨客台争执吵闹,违者处罚壹佰元每次

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