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夜场各个岗位职责书

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发表于 2020-8-31 00:25:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
夜店岗位职责

总经理岗位职责
工作描述:
1、 负责KTV的会面工作和安排;
2、 首先建立完整的管理机构和建全的规章制度  ;
3、 必须对组织各层次领导和业务层次的职责权限的合理划分,使KTV现场的大小事情有 人做、有人管  ;
4、 掌握外部的竟争和季节气候的变化,又有消费者心理等因素进行调整,确保业务合理有序进行  ;
5、 必须组建一只强大有素质的队伍 ;
6、 做到处事果断、奖罚分明、广告宣传、促销策略、公益活动等  ;
7、 建立在公众心中形象,提高场所美益和知明度,创造品牌  ;

后勤经理岗位职责
职责与工作任务:
1、 负责KTV所有灯具及电源开关 ;
2、 负责主管及主管以下员工考勤;
3、 负责服务员部岗前技能培训工作 ;
4、 负责全KTV全体员工纪律、仪容仪表的监督 ;
5、 负责KTV所有包厢卫生的检察 ;
6、 负责KTV设备检察报修和申购 ;
7、 负责吧台和全场业前准备工作要求和检察 ;
8、 负责业后卫生和监守值班;
9、 负责每日突发事个和常规事件的处理;
10、负责客户部经理与服务员这间的直协调协作的关系;
11、负责每日工作岗位的调配和人员分配;
12、负责顾客反馈意见和顾客投诉的处理;
13、负责总经理办和办公室下达的任务落实后的反馈及执行;
14、负责每月罚款的统计监督部门服务员是否提高和下降,同时监督客户部部长或服务员玩单;
15、负责领取部门消耗品的统计和对比。

楼面经理岗位职责
工作描述:
     以岁月如歌执行文化为根基,既来之、则安之的良好心态,公司为我家,公司利益为一切为主导,去做好完成 每一项工作 。
职责与工作任务:
1、 以身作则,实事求事,主要把迎宾工作做好 ;
2、 带领培训迎宾技巧、技能,提高迎宾的工作素质  ;
3、 包括接听电话,认清订厢消费内容;
4、 随时监督管好迎宾的仪容仪表、站姿、走姿、礼貌用语是否规范,班前要检查迎宾部区域卫生和公共卫生区域(走道和公厕),班后要检查迎宾台物是否放好(如:电话机、记事本、轮台本、台单等物品的安放),准时开关全场营业大厅 ;
5、 营业中途要巡场,否发现有客人在走道上呕吐  ;
6、  检查后勤阿姨在营业中途走道卫生、公厕卫生,是否已搞好,和后勤的沟通,餐具卫生检查(是否已全面漂白、消毒)与工程部沟通,做好楼面物品损坏交换及时和申购工作。 ;
7、 做好监督内保的工作,人员是否准时上下班,中途有没有缺岗,上班要求着装上岗,现场有突发事件,要及时赶去,并配合现场协调处理好,会常常贯串一些在工作当中经常发生事件,处理技巧给他们,例如:客人自带酒水、销售部长在大厅自座、等等技巧用语,要求执行,零晨过后包厢客人走完,走一个检查一个消防工作,并做好登记交接 ;
8、 随时监督提醒吧台酒水需求的供给,果盘要求质量多样化,台前后卫生要清洁,配合做好销售经理的存酒与借酒理行制度(监督工作)月底检查领班作完的考勤是否正确;
QQ截图20200831002202.jpg
销售部经理岗位职责
工作描述:
遵守国家法律法规遵守公司各项规章制度,在总经理和办公室的领导下按时保质保量完各项工作任务,时刻维护公司的利益 。
职责与工作任务:
1,依据公司经营计划,配合公司总目标,定制本部门销售目标及销售计划,并予以追踪控制,以确保其达成或超越。
2,负责销售计划的落实,并进行督查。
3,认真贯彻和执行公司的工作方针和高层决议,保证营业场地正常营业 ;
4,建立本部门的各项规章制度标准作业程度及工作纪律;
5,经常督促和检查下属员工工作质量和工作纪律及时发现处理问题  ;
6,积极作好员工队伍素质建设,增强企业凝聚力,激发员工积极性  ;
7,做好下属员工的考勤工作,合理安排班次;
8,与各部门建立良好的沟通协作关系,能让工作更顺利展开;
9,与上下级建立良好的人际关系;
10,与顾客建立良好的关系并极时妥善处理客人的投诉;  


服务组长岗位职责
工作描述:
     协助上司安排的工作,检查包厢内的卫生及营业前的准备,保持区域的卫生,环境干净让客人有一种宾至如归的感觉。
职责与工作任务:
1、 每日制定的工作岗位,当日的考勤 ;
2、 每天准时开例会、点名、知道上班的人数和休假、病假、事假 ;
3、 协助现场主管管理包厢的卫生检查,设备设施 ;
4、 检查迎宾、服务员的仪容仪表站位 ;
5、 检查包厢内的杯具,蒸馏水等是否做到营业前准备 ;
6、 检查包厢服务人员在上班遇到领导、客人是否主动问好 ;
7、 做到上级给我们下达的任务 ;
QQ截图20200831002149.jpg
服务员岗位职责
工作描述:
每日做好上班准备工作,上班前开立会,打扫各自己包厢卫生做好一切工作,准备迎接客人的到来 。
职责与工作任务:
1、 每日上班开班前会 ;
2、 班前会后打扫自己负责的包厢卫生之电器是否完好 ;
3、 到点准时站位,在站位期间用礼貌语向客人问好,晚上好  ;
4、  包厢客到之后第一给客人倒茶水,上果盘在问客人要喝什么酒水之后问客人要点什么歌等;
5、 中间服务拿香巾,倒酒水,点烟等等  ;
6、 客人走后要打扫包厢的卫生干净关好包厢的电器,在向当天值班保安人员交接 ;

迎宾岗位职责
工作描述:
负责卫生、带客人,确认带单接电话打预订表插牌以及其它的工作任务                                         

职责与工作任务:
1、负责完成自己区域的卫生;
2、按规定着装,佩带工作卡,做好自己的代客代表;
3、客人来要主动、礼貌、热情迎接、客人走时要礼貌送;
4、不能擅自离天工作岗位;
5、 站姿、走姿要标准、手不叉腰、不托胸,不插袋等;
QQ截图20200831002131.jpg
预约员岗位职责
工作描述:
1.负责接听预订包厢电话,而且记录好客人的姓名电话时间,并且告诉客人所订的包厢的记
2.负责礼貌迅速的带客人到相应的包厢入坐,而且在预订表上做好客人第一时间到包厢的记录;
3.负责07:00左右对预订包厢的插牌以及和岗位服务员交待包厢的特殊情况;4.负责预订和取消包厢要及时通知岗位服务员;
5.负责确认带单和打预订表;
6.负责保管、爱护好自己的工具,并且要正确使用;
4.做好交接工作(比如:卷纸签名、日期、收回电脑发票等);   
8.做好休假接班以及其它的工作交接;
9.完成上班交接的其它工作任务;
10.不得擅自套换外币。
11.不得擅自取长补短,长短款应按规定处理。
12.根据财务部制度的工作程序进行工作。
13.按规定标准营业消费价格收取客人费用。
14.结算款及营业收入不得拖欠公款,客离帐清。
15.工作时间不得私人款与公款混淆。
16.不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。
17.对于违反财务制度和财经纪律的要敢于制止和揭发,起监督作用。
18提前10分钟到岗,开市前必须兑换好当天所需的零钱,备足底钱。交班前准备好自己当班所发生的业务做好交接手续,点清发票、营业现金、营业单据、客户挂帐签单等,并且交接人双方签名确认。交款表必须填写交款收据(姓名、台岗、金额、发据的张数),交款需有指定人员作证,并请证人签名。

采购员岗位职责
工作描述:
1,负责KTV的物资、设备等各项必备设备的采购工作;
2,负责KTV中采购的各种材料设备的质量及数量的监督工作;
3,负责搜集、分析、汇总各种采购信息工作;
4,能完成KTV各项指标;

DJ工作岗位职责
工作描述:
1.与KTV服务员密切配合并相互监督,为客人提供优质服务。
2.做好包厢电视、电脑、功放等电器设备及其它设备的清洁维护工作,如有损坏应及时报修,若属使用不当,则酌情赔偿.
3.服务中认真昕取客人提出的意见,及时反馈公司,耐心接受客人投诉,立即上报。
4.认真参加本部门的培训课程,增加自己的专业水平,不断提高自己的服务质量。
5.服务中跟公关人员配合,提高客人消费能力
6.熟悉歌曲、歌名,并熟悉影碟、唱片等正确使用。
7.熟悉包房中音响设备的性能及使用技巧。

保安员岗位职责
工作描述:
1.提前30分钟换好工作服参加营业部的例会,主动了解公司的经营方针和工作重点。
2.严格遵守国家法令法规及公司对保安队伍的要求,严禁粗暴无礼,侮辱他人,更不得拉帮结派!
3.铭记公司是服务业,对保安的要求是服务型的保安,以服务客人为主,决不允许充当保镖,打手。
4.工作中严禁饮酒,吸烟,串岗,聊天,抱手,抄手,携带任何管制刀具,及危险品,要坚持文明用语,礼貌待客。
5.内场保安对员工更衣室,上下班打卡,员工查包进行严格监督。维护员工利益,保护公司财产安全。
6.车场保安对车场要严格巡查,保护进出车辆的安全,并做到进车比登记。
7.严格执行公司领导下达的各项指令,不定期协助公司对员工宿舍,更衣室进行查检。
8.对于突发事件的第一事件赶到现场,维护好现场秩序,听从领导指挥,以确保公司财产及员工安全,尽量避免与客人发生冲突,造成不良影响。
9.积极配合营运现场的工作,在忙档的情况下协助服务员工作,做到文明,服务性质的保安员。

水电工岗位职责
工作描述:
1. 严格按照配电操作规程,负责配电设备的运行监护,杜绝闲杂人员进入配电房,确保配电设备的安全运行.
2.负责的设备和场地整洁,卫生,无杂物,机房内不得抽烟,吃零食,严禁将易燃易爆等物品带入配电房.
3.监守岗位,定期巡视检查配电运行仪表,认真抄录填写各种报表和运行记录.
4.当发生停电事件时,要立即与供电部门联系,问明停电原因和恢复时间,并做好准备记录.
5.负责保管好配电房的日常仪器,仪表和各类工具,做到器具准备完好,取用方便.
6.服从领班日常工作指令,在需要时,协助其它人员做好工作.
7.发生事故时,应保持清醒头脑,按照操作规程及时排除故障.
8.按照配电设备维修保养规程,进行日常维护和例行保养.
9. 严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不漏水、不漏油、不漏气;
10. 设备发生故障后服从经理及主管领班的调动,上级不在时服从中央前厅的调动,积极进行抢修,紧急故障未处理完毕,人手紧缺时不得下班。
11. 遵守出勤考核、执行《员工手册》的考核,奖罚考核的各项规定。
12.具备良好的服从意识去工作。

厨房员工岗位职责
工作描述:
1.在酒吧厨师长的正确领导下,认真负责中厨菜肴切配组织生产工作,督促自己的员工做好这方面的工作
2.根据每天酒吧客情预报,负责当天和隔天原料的计划预计及领用材料,为了避免材料的浪费一定要做好细致的分析
3.每天都需要督导员工负责原料按照酒吧厨房材料使用标准和成本的准确控制
4.每天定期检查酒吧冰箱,冰库和食品小库房原料的库存及质量,及时处理多余的积压原料
5.每天负责督促对本场所工作岗位,卫生包干区及各种设备的清洁和保养
6.负责本职位员工的考勤考核及评估等各项员工管理工作
7.每天协助酒吧厨师长认真把好场所所使用的食品质量关
8.认真负责酒吧切配工的员工培训及实习生的指导工作
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