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酒吧ktv如何经营客户

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  • TA的每日心情
    难过
    2020-9-8 20:29
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2020-9-26 09:51:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
    一、顾客是什么?
    1、顾客是KTV、酒吧、所有生意营收的主要来源,是外场人员,员工薪资的支付者,是真正的大老板。
    2、不论以什么形式出现,个人、团体、看DM、朋友介绍、路过、电话、是所有营运单位最重要的人物。
    3、顾客来自社会各阶层,但每位顾客都和我们一样有感情、有情绪、会行动,亦有喜好和偏见。
    4、战胜一个顾客,等于失去一个顾客,不要逞一时口舌之快反动气逐客。
    二、顾客要的是什么?
    设备+餐饮+服务品质(管理人员、公关、小妹、外场)+需求满足+快乐
    三、我们卖的是什么?——梦、快乐
    四、积极主动——主动为客户提供各项服务。
    五、察言观色——训练自己依据客户的动作表情,体会对方的情绪反应,出声讯息及沉默讯息。
    六、冷静沉着
    1、平常心看待及处理状况,当做是一种挑战及斗志的心态,每接完一桌就有一 桌的成就感。
    2、冷静的评估及分析客愿、心态及需求,了解客户生气之原因,无法解决或请求协助、酒醉无理取闹者,要有耐心、态度亲切委婉但立场绝对坚定,并请当桌清醒之朋友劝言。
    七、表示关怀
       今天玩的开不开心,有什么需要我们改进及建议的地方,服务不周请多包涵等……让客户觉得他是受尊重及重视的。
    八、职业道德
    公司提供一个平台,并给予各管理人员培训,从无到有的赚钱,因此各管理人员应该从公司的利益点先考虑,不管客人是否很难搞定、是否给小费,管理人员都应本着职业的热情去接待,或许这桌客人不大方,但他带来的朋友可能很大方啊!所以客人没有好坏,这是管理人员应有的观念,如此才能使自己的客户迅速成长。
    九、掌握客户:
    1、向客户索取名片,建立档案(客户联络本)。
    2、熟记客户的声音及外貌特色。
    3、熟悉客户的姓名(外号)、职业、职称。
    4、熟记客户的需求及偏爱。
    5、最好能熟记客户之生日、家人、朋友及重要纪念日。
    6、持续与客户保持联络,维持一定的联系,进而产生朋友的感觉而不是客户的关系。

    酒吧ktv客户

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